Nấu pizza trong lò bao lâu: Thời gian cho PE

Key Takeaways

Bạn nên nướng một chiếc bánh pizza trong bao lâu?

Đây là một hướng dẫn nhanh về thời gian nấu pizza:

Bột pizza lớp vỏ mỏng

• Lăn bột rất mỏng, dày khoảng 1/8 inch
• Nướng ở 500 ° F (260 ° C) trong 8-10 phút, cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhạt

Bột pizza lớp vỏ trung bình

• Lăn bột đến độ dày mong muốn, dày khoảng 1/4 inch
• Nướng ở 475-500 ° F (245-260 ° C) trong 10-15 phút, cho đến khi vàng nâu

Bột bánh pizza sâu

• Nhấn bột vào chảo đĩa sâu có dầu để tạo thành lớp vỏ dày 1-1,5 inch lên các cạnh
• Nướng ở 400 ° F (205 ° C) trong 20-30 phút, cho đến khi lớp vỏ vàng và làm đầy

Thời gian là rất quan trọng để đạt được chiếc bánh pizza hoàn hảo với lớp vỏ nâu và lớp phủ nấu chín tốt. Thực hiện theo những thời gian này để đảm bảo pizza của bạn được nướng hoàn hảo.

Thời gian trung bình để nấu một chiếc bánh pizza

Đối với hầu hết các lò, nướng bánh pizza của bạn ở nhiệt độ cao, từ 400 ° F đến 500 ° F. Thời gian nấu thường dao động từ:

Pizza lớp vỏ mỏng

• Nhiệt độ: 500 ° F (260 ° C)
• Thời gian: 8-10 phút
• Nướng cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhẹ

Pizza lớp vỏ trung bình/truyền thống

• Nhiệt độ: 475-500 ° F (245-260 ° C)
• Thời gian: 10-15 phút
• Nướng cho đến khi vàng trán

Dâu sâu pizza

• Nhiệt độ: 400-450 ° F (205-230 ° C)
• Thời gian: 20-30 phút
• Nướng cho đến khi lớp vỏ vàng và làm đầy
• Che các cạnh bằng giấy bạc sau 15 phút để ngăn chặn quá nhiều màu nâu

Điều cần thiết là làm nóng lò nướng trong khoảng 20 đến 30 phút trước khi nấu để duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình nướng. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như nhiệt độ lò, độ dày của lớp vỏ và lượng toppings. Bạn nên xem pizza chặt chẽ vào cuối thời gian nướng. Cho phép 5-10 phút thời gian làm mát cho pizza đĩa sâu trước khi cắt và phục vụ.

Phân phối thời gian để nấu pizza

Tùy thuộc vào loại lò nướng của bạn và bạn đang sử dụng đá pizza, một tấm nướng hay đặt pizza trực tiếp trên giá lò, phân phối thời gian để nấu pizza có thể thay đổi một chút.

• Với một viên đá pizza: Làm nóng hòn đá với lò nướng.
• Trực tiếp trên giá lò: Đảm bảo bột pizza của bạn có đủ cấu trúc để giữ các lớp phủ.
• Trên một tấm nướng: Nó có thể tăng một chút thời gian cần thiết do độ dẫn nhiệt ít hơn so với đá pizza.

Nấu pizza tự làm trong bao lâu?

Sự chuẩn bị

• Cho phép bột pizza đến nhiệt độ phòng và nghỉ ngơi trong 30 phút trước khi định hình. Điều này cho phép gluten thư giãn và làm cho bột dễ dàng hơn để định hình.
• Làm nóng lò trước càng cao càng tốt, lý tưởng trong khoảng từ 450-500 ° F. Cho phép ít nhất 15-20 phút để lò nướng hoàn toàn trước khi nướng.
• Nếu sử dụng đá pizza, hãy đặt nó vào lò trong khi làm nóng trước. Đá nóng sẽ giúp lớp vỏ dưới đáy giòn.

Thời gian nướng

• Nướng pizza trong 8-15 phút, tùy thuộc vào nhiệt độ lò và độ dày của lớp vỏ.
• Lớp vỏ nên có màu nâu vàng khi thực hiện. Các cạnh có thể màu nâu nhanh hơn trung tâm, vì vậy hãy theo dõi chặt chẽ.
• Đối với một chiếc bánh pizza dày, nhiệt độ thấp hơn (khoảng 400 ° F) và thời gian nướng dài hơn (20-30 phút) là cần thiết để nấu đầy đủ trung tâm mà không làm cho các cạnh quá nâu.
• Thịt hoặc thêm pho mát sẽ đòi hỏi thời gian nướng dài hơn, gần hơn 15 phút.